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Synonymes de acide malique

  • nom

Les plus courants

acide sorbique acide hydroxybutanedioïque

Tous les synonymes

Nom

acide sorbique, acide hydroxybutanedioïque, acide malusien désuet

Définitions

  1. n. 1

    Acide dicarboxylique alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH₂-CHOH-COOH très répandu dans les plantes et naturellement présent dans les fruits comme les pommes, les poires ou le jus de raisin.

    Enfin l’acide malique peut être obtenu par l’action de l’acide nitreux sur l’asparagine (Piria).

Autour du mot

Expressions
acide acétique acide fumarique acide oxalique acide citrique acide glutamique acide lipoïque acide tartrique