Synonymes de sucrase

Les plus courants

saccharase · saccarase · invertase

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Nom

Définitions

1. n. 1

   Enzyme qui scinde le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose.

   C’est qu’ici, la sucrase continuant à rester à l’intérieur de la cellule, le sucre interverti qui s’y forme en sort avant d’être consommé.

Formes

Pluriel

sucrases → saccarase, saccharase, invertases, invertines…