Synonymes de invertase

Les plus courants

saccharase · sucrase

Tous les synonymes

Nom

Définitions

1. n. 1

   Enzyme qui provoque l'hydrolyse du saccharose.

   C'est pourquoi le saccharose est parfois appelé sucre inverti et l'enzyme qui catalyse cette hydrolyse, l’α-D-glucosidase, est appelée de façon archaïque l’invertase.

Autour du mot

Même famille

invertose

Formes

Pluriel

invertases → saccarase, sucrases, invertines…

Dans d’autres langues

English

invertase