Synonymes de quenelle
- nom
Définitions
- n. 1
Boulette de composition variée et de forme généralement allongée, faite à base de pain ou de farine, relevée de viande ou de poisson, cuite à l’eau et qui grossit à la cuisson.
Telcide a retenu la première cuisinière de la ville, Mélanie, « celle qu’on paie trois francs pour la journée, mais qui prépare elle-même ses quenelles ».
Autour du mot
- Expressions
- mettre la quenelle dans le shaker
Formes
- Pluriel
- quenelles → boulettes, ravioli, dumplings, croquettes…