Synonymes de lactosérum
- nom
Les plus courants
Définitions
- n. 1
Coproduit de fromagerie, issu du lait par égouttage du coagulum.
Le petit-lait, également appelé lactosérum, est un liquide obtenu lors de la fabrication des fromages. Le petit-lait est ainsi ce qui reste une fois que le lait caillé est égoutté.
Autour du mot
- Autres graphies
- lacto-sérum
Formes
- Pluriel
- lactosérums → petits-laits…