Synonymes de butyrine

Les plus courants

acide butanoïque · acide butyrique

Tous les synonymes

Nom

Définitions

1. n. 1

   Substance grasse du beurre. Corps gras dérivant du glycérol et d’un acide carboxylique, c’est le triester du glycérol.

   Lorsque l’on utilise du chocolat au lait à 30 %, on tient compte de la butyrine dans ce chocolat.

Formes

Pluriel

butyrines