Sinonimi di caramellizzare
- verbo
I più comuni
Definizioni
- v. 1
anche al forno, soprattutto per pietanze e cibo agrodolce, indica la formazione di una sorta di "riduzione" con olio e/o aceto e zucchero appunto ed ovviamente un poco di sale... per pomodorini, peperoni, cipolle e cipollotte, ecc
caramellizzare è proprio l'esatto contrario... del nasello bollito... pur se con la maionese
Intorno alla parola
- Stessa famiglia
- caramello caramellare
Forme
- Participio passato
- caramellizzato
es. caramellizzato → caramellato…