Synonymes de rocou

Les plus courants

anatto

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Nom

Définitions

1. n. 1

   Matière tinctoriale et épice d’un rouge orange qu’on extrait de la pulpe qui enveloppe les graines du rocouyer ; elle est principalement composée de bixine.

   Les Européens l’utilisent comme colorant alimentaire (E160B). C’est au rocou que l’on doit la belle mine de la mimolette, de la boulette d’Avesnes, de l’edam, du cheddar…

Formes

Pluriel

rocous