Synonymes de pinot meunier
- nom
Les plus courants
Définitions
- n. 1
Cépage donnant de petites grappes de petits raisins d'un noir bleuté, à la peau épaisse et très pruinés. Son jus est incolore il est essentiellement présent dans le vignoble de Champagne. Il est issu d'une mutation spontanée du pinot noir. Bien que son nom officiel en France soit meunier il est connu au niveau international sous le vocable de pinot meunier. En 2009 il y en avait 11000 hectares en
Le pinot meunier, rouge aussi, régulier et rustique, atténue l’acidité mais donne des vins fins moins nerveux.