Synonymes de osseline

Les plus courants

hampe · pièce de bœuf

Tous les synonymes

Nom

Définitions

1. n. 1

   Pièce de bœuf, correspondant au diaphragme.

   Autre terme de boucherie, l’osseline désigne cette viande à bifteck à fibres longues, « la hampe » parisienne (portion charnue périphérique du diaphragme du bœuf).

Formes

Pluriel

osselines → hampes, pièces de bœuf…