Synonymes de inuline

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Nom

Définitions

1. n. 1

   Hétéropolysaccharide formé d’une chaîne de fructoses avec en tête une molécule de glucose, que l’on extrait de plantes, notamment la racine de la chicorée, et qui a le même rôle que l’amidon. Chez l’Homme elle est dégradée au niveau du côlon par la flore intestinale avec production de gaz (hydrogène, méthane, dioxyde de carbone, ...).

Autour du mot

Est une sorte de

glucide

Formes

Pluriel

inulines → hélénines…