Synonymes de gîte à la noix
- nom
Les plus courants
Définitions
- n. 1
Partie musculaire qui contient la noix de bœuf, spécialement employée pour le pot-au-feu.
En Angleterre, la pointe du gîte à la noix et les tranches sont classées dans les viandes de seconde qualité; on y attache par conséquent moins d’importance qu’en France.