Synonymes de ciguatéra
- nom
Les plus courants
Définitions
- n. 1
Forme particulière d’intoxication alimentaire par les chairs de poissons contaminés par la ciguatoxine produite par la microalgue benthique Gambierdiscus toxicus, présente dans les récifs coralliens et dispersée dans la chaîne alimentaire lors de la destruction de ceux-ci.
Au-delà des aspects strictement cliniques, la ciguatéra a des retentissements économiques et nutritionnels considérables dans de nombreux archipels.
Autour du mot
- Autres graphies
- ciguatera