Synonymes de chaîne du froid

Les plus courants

chaîne frigorifique · chaine frigorifique

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Nom

Définitions

1. n. 1

   Ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir en continu les aliments ou produits pharmaceutiques (vaccins, etc.) à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou de leurs qualités gustatives.

   Elle a plutôt évoqué la complexité de la gestion de la chaîne du froid que les nouvelles cliniques, qui se déploient chaque semaine, doivent apprendre à maîtriser.