Synonymes de chaptalisation
- nom
Les plus courants
Définitions
- n. 1
Action de chaptaliser, ajout de sucre au mout pour augmenter le degré d’alcool final du vin.
Chaptal, hormis la chaptalisation, le quidam aujourd’hui se souvient-il encore du nom de cet homme, tombé trop tôt par mégarde peut-être, dans la fosse des oubliés de l’histoire.
Formes
- Pluriel
- chaptalisations → sucrages…