Synonymes de caséine

Les plus courants

tyrine

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Nom féminin

Définitions

1. n. 1

   Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension.

   On emploie comme matière la caséine du lait précipitée par la présure ou un acide.

Autour du mot

Même famille

caséeux

Formes

Pluriel

caséines → tyrines, fromages, galalithes…